|
|
Kip Met Knoflook En Peper
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 teentjes knoflook, 3 verse korianderwortels, 1 tl zwarte peperkorrels (gekeusd), 500 gr kipfilet in blokjes van 3 cm, plantaardige olie, 30 gr verse basilicumblaadjes, 30 gr verse muntblaadjes, zoute chilisaus
Voorbereiding:
Pureer de knoflook, koranderwortels en zware peperkorrels in een keukenmachine tot een pasta. Bedek de blokjes kip met de knoflookpasta en laat het 1 uur marineren.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of koekenpan op hoog vuur tot een blokje brood in 50 seconden bruin wordt, frituur vervolgens de kip, met een paar stukjes tegelijk, 2 minuten of tot ze goudkleurig en mals is. Laat de blokjes uitlekken op keukenpapier. Frituur vervolgens de basilicum en munt tot ze knapperig en leg ze op een serveerschaal.
|
|
|